盐城技师学院机械工程学院是盐城技师学院原机械工程系，师资与实训办学力量雄厚。有教授级高讲2人，高级讲师和高级实习指导老师10人，其中有江苏省教学名师12人，省学科带头人7人，全国技术能手5人，江苏省技术能手2人。拥有模具设计与制造、机械制造与自动化、精密检测技术与ＣＡＤ三大专业群，其中模具设计与制造专业成为江苏省技工院校示范专业，机械设备装配与自动化、精密检测技术2个专业成为江苏省技工院校重点专业，建成了3门省精品课程，1个重点专业教学资源库。有模具设计与制造、液压、精密检测、机械装调、机械零件检测、精密量具量仪检测、普通机床的装配与精度测量、减速机拆装、电加工技术、车、钳、铣（磨）等加工17个专业实训室；2016年，筹建了中德跨企业培训中心。
“十二五”期间，发表的省级以上论文达150多篇, 获奖教科研成果达160多个,其中在中国职协获奖就达有140个以上，先后出版教材34本，校本课题9项，省部级课题10项；教材实验在省级获奖5次，发明专利1个，实用新型专利6个。
学生在校期间参加的全国一类比赛中有17人获得荣誉，其中一等奖5人、二等奖4人、三等奖等4人；在全省比赛中也有17人获得荣誉，其中一等奖4人、二等奖5人、三等奖等7人、优胜奖4人。
优质就业是机械工程系的亮点和特色，“十二五”期间，机械系各专业共毕业学生2588人，统计显示，毕业学生在世界500强、中国500强、盐城地方名企占60%以上。机械系毕业生在各自的工作岗位迅速成长，模具设计与制造毕业生秦帅，现任成都华为技术有限公司副总经理兼总设计师，年薪百万；吴狄、邱亚男、王秋荣、陈昌龙、孙成军等被评选为苏州市和昆山市高技能重点人才，享受政府人才津贴；张洋获得“江苏省企业首席技师”、“江苏省技术能手”荣誉称号；孙华冬荣获五四青年标兵、央企优秀共青团员，曾走进人民大会堂作为青年代表发言。
